在遭到海难的瓶的葡萄酒消息

时间:2017-05-05 02:18:03166网络整理admin

来自悉尼的LEIGH DAYTON这是一个辉煌的深黄色它味道甜美而健壮,具有卓越的持久力和咸味它的花束散发着火药,燧石和蘑菇的味道由澳大利亚葡萄酒制造商和作家詹姆斯·哈利德(James Halliday)进行的这项评估,即使是最干旱的饮酒者,也足以令人沮丧 - 但随后,有问题的琥珀花蜜已经在海床上陈化了150多年潜水员从1841年11月在墨尔本菲利普港湾搁浅的250吨重的威廉Salthouse取回了100个完整的瓶子为了确定其内容是啤酒,葡萄酒还是其他药汁,韩礼德和澳大利亚葡萄酒专家研究所(AWRI),Domaine Chandon,Moet et Chandon和罗斯蒙特庄园今年早些时候举行了品酒会但品尝证明不确定作为最后的手段,一位化学家被召入从沉船中获取的饮料是海洋考古学家的重要信息来源,因为书面记录往往是错误的,珀斯西澳大利亚博物馆的保护者Ian MacLeod说船舶舱单可能不正确,瓶子或桶可能已贴错标签从沉没的双桅船中回收的12瓶样品被交给科学评估给Peter Leske,他是阿德莱德的AWRI和他的同事,化学家Nick Bruer的酿酒师他们对样品进行了一系列的实验室测试,重点关注有机酸,这些有机酸为酿造的起源提供了线索:例如,酒石酸存在于葡萄中,但在少数其他水果中 Leske和Bruer还测量了液体的酒精含量,不同类型的酒精之间差异很大例如,现代啤酒通常含有4%至8%的酒精含量,鲜酒约占9%至14%,而端口和雪利酒等强化葡萄酒含量为18%至24%烈酒的酒精含量在35%至70%之间 AWRI测试的结果表明,威廉Salthouse携带两种类型的葡萄酒:甜味或中等干燥的欧洲风格香槟和甜酒,可能来自法国南部,由马斯喀特葡萄制成维多利亚遗产的考古学家Sera Jane Peters和沉船中的物体保护者表示,鉴于菲利普港殖民地的条件已知,结果令人惊讶她说:“生存存在很大困难” “他们无法自给自足,但有人正在进口大量非常昂贵的法国葡萄酒和香槟”莱斯克和布鲁尔也完成了对另一艘沉船上的未损坏瓶子的样品的研究,悉尼湾是一艘商船1797年在塔斯马尼亚海岸沉没.Leske说,液体的“腐烂,粪便,刺鼻的”气味让人无法品尝在这种情况下,他们发现这些瓶子含有一系列饮料,包括苹果酒或其梨衍生的同等物,佩里和啤酒或啤酒这位商人的目的地是悉尼的一个刑事殖民地,据历史记载,粗糙和准备好的易货系统是以朗姆酒为基础的负责探索悉尼湾的海事考古学家迈克纳什说,现在看起来只有故事的一半对船舶货物的新分析表明,