核桃和马齿苋如何能够拯救你的心脏

时间:2017-09-19 06:28:12166网络整理admin

巴黎的TARA PATEL法国医学研究人员表示,与美国心脏协会推荐的低胆固醇饮食相比,吃像克里特人的心脏病患者有更好的生存机会克里特岛饮食的关键成分之一可能是α-亚麻酸,它似乎可以预防心脏病发作法国国家健康与医学研究所的医学科学家Michel de Lorgeril和Serge Renaud跟踪了第一例心脏病发作后入住里昂医院的606名患者的进展情况一半患者采用典型的克里特岛饮食,富含谷物,蔬菜和水果,并包括适量的鱼和奶酪他们吃的红肉和家禽比通常在法国饮食中吃的少该组被告知只使用橄榄油或菜籽油做饭而不是黄油或人造黄油,它们被给予固体脂肪涂抹,其成分与橄榄油或菜籽油大致相同,但富含α-亚麻酸 α-亚麻酸是一种必需脂肪的前体,被称为n-3长链脂肪酸,在油性鱼类中大量存在世界上心脏病发病率最低的两组人群中α-亚麻酸摄入量很高心脏病发作率第二低的克里特人主要来自核桃和马齿苋,一种沙拉蔬菜患有心脏病发病率最低的小滨岛的日本人吃大豆和菜籽油中的脂肪酸第二组患者遵循美国心脏协会的饮食,旨在降低血液胆固醇水平胆固醇与动脉阻塞有关这种饮食可以减少饱和脂肪的摄入,增加多不饱和脂肪的摄入量在27个月的时间里,AHA饮食的16名患者死于心脏病,4名死于其他原因,而17名患者在另一次袭击中幸存在克里特岛饮食中的患者中,3人死于心脏病,5人死于其他原因,5人患有另外的非致命性发作在这个阶段,克里特岛饮食的好处是如此惊人,以致试验被停止,所有患者被告知遵循地中海式饮食在研究结束时,克里特岛饮食患者的血液中α-亚麻酸浓度增加了68%,使他们与小滨人民保持一致研究人员在最新一期的“柳叶刀”杂志上发表了他们的发现 De Lorgeril和Renaud认为,α-亚麻酸可以像鱼油一样保护心脏病患者免受进一步的攻击 1989年,在威尔士开展的一项名为DART研究的研究表明,平均而言,吃鲱鱼和鲭鱼等适量油性鱼类的心脏病患者的寿命要比那些没有鳗鱼和鲭鱼的人多富含鱼油(二十碳五烯酸或ESA)的饮食显然使血液不易凝结,也使心脏不易发生危险的不规则收缩(室性心律失常)这项新的研究表明,来自植物的α-亚麻酸可以提供类似的保护,可能是因为它在体内转化为ESA Renaud说,虽然α-亚麻酸很重要,但要使所有脂肪酸得到适当平衡至关重要他说,'我们可能需要50年才能找到最好的组合 De Lorgeril强调,饮食中的其他因素,如维生素E和C的摄入量增加,